Технология кондитерского производства

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология кондитерского производства

Технология кондитерского производства

Name: Технология кондитерского производства
ISBN: 9785100014430

Лурье И.С.

0 / 0

0 comments

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

;Технология кондитерского производства КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Технология кондитерского производства Автор:Лурье И.С. Издательство: Агропромиздат Год:1992 Страниц: 399 ISBN: 5-10-001443-1 Формат: PDF Размер: 24 Mб Язык: русский Учебное пособие для учащихся техникумов. Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет сырья.extabit.comturbobit.net.com 85

Categorie:

Technique - Food Manufacturing

Anno:

1992

Casa editrice:

Агропромиздат

Lingua:

russian

Pagine:

398

ISBN 10:

5100014431