Машины и аппараты пищевых производств. Основы теории технологического потока
Панфилов В.А, Сорокопуд А.Ф.
Кемерово: КемТИПП, 2001. — 80 с.Изложены основные закономерности организации, строения, функционирования и развития технологического потока как системы процессов и технологической линии как системы машин и аппаратов.Для студентов, обучающихся по направлениям "Пищевая ииженерия", "Производство продуктов питания из растительного сырья".