Основы биотехнологической переработки сырья растительного, животного, биологического происхождения и рыбы: учеб. пособие. В 2 ч. Ч.1: Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения
Кригер О.В.
Представлены современные традиционные и нетрадиционные способы и методы переработки сырья животного происхождения. Предназначено для студентов направления 240700 «Биотехнология» всех форм обучения.
Categorie:
Anno:
2012
Casa editrice:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Lingua:
russian
Pagine:
104
ISBN 10:
589289732X
ISBN 13:
9785892897327
File:
PDF, 934 KB
IPFS:
,
russian, 2012